秋のお茶は、まろやかで優しい口当たりと、こくのある甘さが特徴です。ジュンチヤバリ茶園は特に秋茶に定評があり、人気のあるシーズンでもあります。夏茶の最盛期から雨季を経て段々と茶葉の勢いが弱まり、秋の深まりにつれてふくよかな味と甘さへと変化していきます。

半発酵茶を作るのにも適した季節で、渋みの少ない優しい味の中にフラワリーな香りが引き立ちます。
紅茶と比べてすっきりとした飲み口で、食中食後のお茶にもよく合います。水出しにすると非常に美味しく、ワインがわりの特別なノンアルコールドリンクとして、あるいはお酒のチェイサーとしてもお楽しみいただけます。